Artículo publicado sobre la participación en una introducción a la guenmai

Regularmente, el Centro Zen de Barcelona organiza sesiones de introducción para aprender a preparar la guenmai, la sopa de arroz tradicional que se consume en los templos budistas zen.

Se trata de una comida sencilla y saludable, elaborada con arroz integral y cinco verduras, alrededor de la cual se desarrolla una práctica de cocina y de atención plena que forma parte de la vida cotidiana en un dojo y de los retiros de meditación zen (sesshin).

Mar Calpena participó en una de estas sesiones, impartida por el monje zen Sergi Kogen Rull, y ha compartido esta experiencia en un artículo publicado en Comida’s Magazine.

En él relata el proceso de elaboración de la guenmai y la dimensión de atención, simplicidad y presencia que acompaña esta práctica tradicional de la cocina zen.

Puedes leer el artículo completo haciendo clic aquí.